Description
Le ver à soie est la larve du bombyx du mûrier (Bombyx mori) et fait partie des rares insectes, avec l'abeille domestique et la cochenille, à être élevés par l'homme pour sa production (la soie). Avec 88 % de liquide, 1,8 % de matières grasses et 9 % de protéines, ils sont désaltérants idéaux pour les oisillons au nid. Riches en calcium (1000 mg/kg) et en phosphore (1200 mg/kg) avec une faible teneur en fer (6,1 mg/kg). Contiennent l'enzyme serrapeptase, qui agit comme un antioxydant chélatant. Facilement digestibles grâce à leur teneur minimale en chitine. Élevés sur des feuilles de mûrier, ils sont appréciés des oiseaux comme des reptiles pour leur saveur délicieuse.
